Polnischer Kochabend mit Einfluss der Kaschubischen Küche

Im Rahmen der Veranstaltungsreihe „So is(s)t Donauviertel“, die wir in der Kooperation mit dem Quartiersmanagement Donauviertel durchführen, fand am 12. August 2025 ein kulinarischer Abend statt, der sich ganz der polnischen Küche mit einem besonderen Fokus auf die kaschubischen Einflüsse widmete. Ziel war es, die kulturelle Vielfalt des Viertels erlebbar zu machen und Menschen über das gemeinsame Kochen und Essen miteinander ins Gespräch zu bringen.

Die Zubereitung erfolgte in Gruppen, sodass die Teilnehmenden miteinander ins Gespräch kamen und voneinander lernten. Die Atmosphäre war lebendig und herzlich. Viele Gäste teilten eigene kulinarische Erfahrungen und sprachen über Familienrezepte oder Reisen nach Polen. Besonders positiv aufgenommen wurde die Mischung aus Information, praktischer Küchenerfahrung und gemeinsamem Essen. Insgesamt nahmen rund 10 Personen teil. Wir bereiteten gemeinsam eine vegetarische Sauerampfersuppe, Maultaschen nach polnischer Art mit Kartoffeln und Frischkäse, Hühnerfrikassee nach Kaschubischer Art und einen leckeren Nachtisch zu. Die Rückmeldungen waren durchweg positiv: Die Teilnehmenden lobten sowohl die Authentizität der Speisen als auch die Möglichkeit, Neues zu probieren und miteinander ins Gespräch zu kommen.

Der polnische Kochabend mit kaschubischem Einfluss war ein voller Erfolg und hat gezeigt, dass Essen Brücken baut. Die Aktion stärkte das Gemeinschaftsgefühl im Donauviertel, förderte interkulturellen Austausch und regte dazu an, auch in Zukunft weitere kulinarische Abende mit besonderen regionalen Einflüssen zu gestalten. So wird der nächste Kochabend mit der Österreichischen Küche am 17. September 2025 im Treffpunkt Am Queckenberg um 17:00 Uhr starten.

Text und Bilder: Violetta Lenz